quinta-feira, 21 de abril de 2011

Sobre o cacau...


Ontem estava a ler numa revista que a pedido da Comissão Europeia, a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) analisou as investigações disponíveis sobre os efeitos do cacau. A conclusão a que chegaram é que não existe base científica suficiente para dizer que os flavonoides ajudam a manter a pressão arterial em níveis normais ou inclusive de proteger a gordura do sangue da oxidação. Assim, não podem ser associadas a estes componentes alegações como a "redução do stresse oxidativo" ou a "saúde vascular". 

Resumindo, os benefícios para a saúde não são, 
pois, a melhor desculpa para saborear alimentos à base de cacau! 

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